“小絮,你一個人行嗎?”凌二生擔心的問着,這廚房可不是鬧着玩的,不是動刀就是點火的,要是自己孩子出了什麼事怎麼辦。
“是啊,小丫頭,不要你爹幫襯着你嗎?”欒掌櫃也十分驚訝,因爲在欒掌櫃的認知裏,做菜的應該是凌絮的爹,但是聽着兩人的對話,很明顯的做菜是眼前這看起來只有五六歲的小丫頭啊。
“欒掌櫃,你可不要小瞧我哦”凌絮俏皮的衝欒掌櫃說道,“爹,你放心吧,我在家不是也做過嗎,你在外面歇會,等着我就好了”。
“行”凌二生糾結了好一會,才鬆口答應。
凌絮在欒掌櫃的安排下,順利的進入了一間廚房,在安慰了凌二生幾句之後,凌絮便關上了廚房的門,然後直接閃進了空間。
由於自己帶來的兩條魚在院子裏晾曬了兩天,表面已經乾硬,但是離魚乾還是差點意思,凌絮在來鎮子的路上就已經想好了,從空間裏要一條鮮魚和一條魚乾,然後分別做成豉香蒸魚乾和松鼠桂魚。
雖然松鼠桂魚的做法麻煩了些,但是也更能抓住人的眼球,味道也十分不錯,能爲自己把魚成功的賣出去提高機率。
從空間裏取出了各種調味品之後,凌絮便開始動作製作魚的大餐了,“親愛的小魚,你翻身的時刻到了”。
以節省時間方面考慮,凌絮決定先做豉香蒸魚乾,首先把魚乾切成小塊,均勻的擺放在一個盤子裏,然後姜、蒜、豆豉和幹辣椒剁碎放在一邊,之後在鍋內倒進去一些油,把剁碎的姜、蒜、豆豉和幹辣椒倒進去,直到炒出香味。
凌絮到廚房的時候,第一眼先去觀察的就是油,因爲在自己重生的家裏實在是還沒有見過油長什麼樣,不知道這個時候有沒有出現植物油,或者喫的是其他油,但是當看到油的時候,凌絮還是在心裏小小的驚呼了一下,這個時代用的是豬油。
把炒香的調料品剷出來均勻的鋪放在魚乾上,然後在倒上一些白糖和醬油,之後放在鍋裏開始蒸制,等到熟了的時候在灑上一些綠綠的蔥花就完美了。
處理好了豉香蒸魚乾,凌絮在地鍋裏添上了一些木頭,便轉身開始認真的處理面前的魚,這可是重頭戲啊。
由於空間裏拿出來的魚是已經處理好了,所以凌絮便少了處理魚的步驟,只是拿着一把輕便的刀思考着該從什麼地方下手,說實話,松鼠桂魚凌絮確實會做,但是因爲前世工作的原因,再加上自己經常一個人生活,所以很少做這種比較麻煩的菜式,更何況現在的自己還只是一個只有七歲的小孩子,力氣和手法都大打折扣。
在腦子裏理了一下步驟,凌絮才認真的一手按着魚身,用刀快速的把魚肉貼着骨頭片開,片到尾巴之後不能斷開,然後翻面在片另外的一半,這是重要的,片好兩邊的魚身,又把魚頭單獨切下來弄好,凌絮只覺得自己額頭上冒着熱汗。