s切愛麗絲邁着優雅的步伐，將自己的菜品擺到了評委的桌前。
爲了保持菜品的溫度，保溫蓋穩穩地將菜品掩蓋在下面，讓人看不見裏面究竟是什麼東西。
“總算是可以品嚐她的料理了……”千l織江之前就一直關注着s切愛麗絲製作料理的過程，那彷彿科幻場景一樣的烹飪過程，讓她一直很好奇最終的成品究竟會是什麼樣子。
“這是我竭盡全力做出來的菜品。”介紹着自己的料理，s切愛麗絲的眼睛和嘴巴都彎成了淺淺的弧線，雙手合掌說道，“來……請諸位嚐嚐看吧~♥”
看得出來，這是她個人十分滿意的作品，爲了能在這場秋季選拔上展示自己的實力，這位在國際分子料理大賽上嶄露頭角的天才，傾盡全力，毫無保留。
只是……蘇穎總覺得，這種在話語之中夾着一些奇奇怪怪的符號的行爲，會讓她聯想到一些變態呢。
比如什麼西什麼索的。
掀開蓋子，場上的五位評委全部愣住了，面前盤子裏裝着的料理，完全超出了他們的理解範圍，一時間竟然沒人試喫，也沒人開口說些什麼。
看臺上的觀衆也都能看見評委席上的料理，身爲普通人，他們沒有那些地位崇高的大人物的面子問題，自然可以暢所欲言。
“那……那是什麼東西啊？”
“那也可以叫做咖喱嗎？那真的是料理嗎？”
蘇穎也在下面看得呆了，這盤子裏是什麼啊！一團白色的物體放在淡黃色的方塊上，還有像是土黃色的緞帶繞着盤轉，這……這……什麼鬼啊！
“那個圓弧狀的薄片……是裝飾品嗎？還是說……那個綠色的醬料是咖喱？”按照美食點評的歷來的通俗，在試喫之前都要做一些從料理的外觀和食材出發的評論。但是，面對着這道讓人完全無法看明白的料理，評委也只能做着這樣聽起來很幼稚的猜測。
“啊？您在說什麼啊？”s切愛麗絲眨了眨眼睛，說道，“毫無疑問，在這個盤子上的一切就是料理啊~♠”
千l織江若有所思，她拿起勺子，放在料理上輕輕戳了下去，從中央那團白色物體上舀下來一勺，放入了口中，在她的帶動下，其他的評委也都紛紛開始了自己的試喫。
蘇穎站在臺下能清楚地看見評委們的表情在急速變換着，他們的眉毛緊鎖又舒展開來，一言不發，只是細細品味着料理的不同部位。
觀衆席上倒是鬧翻天了。
“喂喂喂！到底怎麼回事啊？”
“評委們倒是說話啊？剛纔不是說得挺歡的嗎？”
評委席上的寂靜，和看臺上的火熱形成了鮮明的對比。
“這個……該怎麼說呢。”身經百戰的美食作家評委，吞吞吐吐地講話道，“溫熱……跟冰涼的東西……誒――”
好像是察覺到了觀衆席上的噓聲，他立刻就閉嘴了。
一向習慣用各種華麗的比喻詞來形容料理味道的他，此時說出的話跟蘇穎小學作文上的字眼差不多。
“這個咖喱醬汁……被製成了泡沫形狀，而且還帶有微微的溫度，品嚐起來好像隨時都可能在嘴裏融化啊……嗯。”胖子大叔評委思索了一番之後，全力組織着自己的語言，“番茄慕斯，則……則是涼涼的那個……”
“唉，看他們點評，我尷尬症都快犯了。”蘇穎捂着眼睛，真是心疼臺上那些絞盡腦汁思考如何形容這道料理味道的評委。
臺下的觀衆聽得雲裏霧裏的，評委席上的評委也很尷尬，還好這個時候s切愛麗絲主動解釋起了自己的料理：
“這下面的方塊，其實是急速冷凍之後粉碎的鵝肝粉末和薑黃混合製成的慕斯，中央的白色物體則是用六種起司跟土豆製成的土豆泥，它們在之前都被粉碎成了納米級別的顆粒，所以在舌頭上會迅速細膩地化開~♦”
“嘴裏的溫度下降之後，這邊上用香菜籽等香辛料增添風味的派餅就會顯得更加酥脆了，剛好可以讓舌尖休息一下~♣”
“用各式各樣的溫度感的差異來組成菜品的分子美食學的思維，我將其取名爲……thermal sense！”
“噗……”前面還好好的，說到最後的時候蘇穎忍不住笑了出來。正兒八經地說着這麼不着調的英文，還真是日本人的特殊屬性啊……話說回來，愛麗絲都在歐洲那邊呆了這麼久了，還是那口日式英語的調調，日式英語的荼毒究竟有多深啊！
不過，經過s切愛麗絲的這番解釋，再加上自己的親眼所見，蘇穎也差不多明白了所謂分子料理的內涵了。
並不要求精確地描繪食物的味道，更多的是把握事物在某一特定時間給人的感覺，在某種程度上脫離了物體的具體性，更加突出選材的某一種特徵。
你品嚐到的料理，每一分每一秒，都是獨一無二的。這是分子料理燦爛流轉而多變的味道的本質。
於浮光掠影中，單取一瓢。
“料理的……科學化嗎？”蘇穎喃喃道，這種類似於繪畫中的印象派中的料理方式，實在是讓人耳目一新。
內行人看門道，外行人看熱鬧。在評委席上的評委和臺下的蘇穎還在思考這道料理的時候，臺下的觀衆的呼聲已經越來越大，主持人只能打斷評委的思索，問出了觀衆們心中的疑問：
“那麼……這道料理好喫嗎？”
“當……當然很好喫！但是我沒有辦法，沒有辦法形容出那種味道啊！”美食作家最大的痛苦，恐怕就是明明喫了一種很好喫的東西，卻描繪乏術了。
“非常棒的料理，小姑娘，以後有興趣來我們美食俱樂部逛逛嗎？”美食俱樂部的大叔繼吉野悠姬之後，又發出了邀請。
蘇穎在心中嘀咕，怎麼感覺這個大叔跟楊三十二郎一樣……
最後，是千l織江蓋棺定論，“這道料理，用香辛料爲主軸，自由地表現出了口感和溫度的千變萬化……”
“這是把菜品這個領域――變革一新的作品！”她認真地說道。
變革一新的作品！這道菜品居然能讓咖喱女王做出這樣的評價！場下只能看不能喫的觀衆們感覺心裏都快被貓撓出傷痕了。
“十九分！”
“十九分！”
“五個十九分！s切愛麗絲的最終得分是――九十五分！”
那些嘗過千料百味的老食客們都給出了接近滿分十九分的分數……！就算有心理準備，蘇穎還是略微有些喫驚。
臺下的觀衆倒是沸騰了起來，“好厲害啊！前年的最高分才八十六分吧？這裏就有三個九十分以上的了？”
“這該不會是秋季選拔歷史上的最高分吧？”
“不不不，秋季選拔歷史最高分是九十六分，是現在那位遠月度假村的堂島銀主廚創造的。”
“這下北條美代子就要和塔克米的弟弟進行決選投票了啊……八十七分都不能穩進前四，沒想到這次比賽會激烈到這種地步。”
“下面，有請蘇穎登場！”主持人的聲音，讓觀衆們的討論聲隨之一停。
“誒――比賽居然還沒結束嗎？“