返回

第425章:看看就好

首頁
關燈 護眼 字體:
書架 上一章 目錄 下一章

趙顧深心裏賊兮兮的想道。

葉緋早早的準備好流心奶黃月餅的材料。

流心奶黃月餅得分爲三個部分。

餅皮、奶黃餡兒,還有流心。

生的鹹蛋黃蒸熟壓成泥,拌入奶粉、芝士、細砂糖和鮮奶油,以微波爐加熱融化,攪拌均勻後再過篩,保證劉新餡兒沒有任何顆粒感,以保鮮膜包裹住後,就放入冰箱凍起來。這邊是中間的流心了。

而後,把雞蛋打散加入低筋麪粉,再放入碾碎的鹹蛋黃。

將奶油和黃油放一起煮沸,而後慢慢的倒入到攪拌好的鹹蛋黃麪糊中,又放入芝士、細砂糖和奶粉,攪拌好後便放入平底鍋中,一邊小火加熱一邊繼續攪拌。

直到攪拌成了濃稠的彷彿麪糰一樣,也沒有了顆粒在,之後便能放入冰箱中冷藏。

而後,便可以做餅皮。

黃油軟話打發後倒入蜂蜜,煉乳攪拌均勻後,加入玉米澱粉和低筋麪粉,製成麪糰放置在一旁。

趁流心餡兒和奶黃餡兒都在冷凍的時候,葉緋又順便做了冰皮椰奶抹茶月餅。

冰皮椰奶抹茶月餅就簡單多了,十分快手。

全程只需要蒸,把冰皮和餡料分別蒸熟,再將餡料包裹,用模具壓成型冷藏就完成了。

這些過程,也全部拍了下來。

葉緋想着,回頭可以做成兩個視頻。

那她也就成了一個高產的美食博主了。

等冰皮椰奶抹茶月餅做好後,流心餡兒和奶黃餡兒也凍的差不多了。

葉緋拿出來,分別將他們切成等塊。

將流心餡兒包裹進奶黃餡兒後,再用冰皮包裹住他們,搓成團,用模具壓成型。

冷凍結實後,便放入烤箱。

中間用蛋黃液刷一下表面就可以。

饒是葉緋,做完這些也有些累的呼出了一口氣。

“我覺得,你的粉絲們看看就好,要做出來着實有些難度。”趙顧深看着都覺得難。

一看這麼難,他連嘗試都不想。

當然,因爲他本來也就對廚藝一竅不通。

葉緋的粉絲對料理有興趣,沒準兒就想挑戰一下高難度呢。

“這不是爲了應景嗎?正好過節了。”葉緋解釋,“而且,總弄一些簡單快手的料理,時間久了也會審美疲勞。弄個稍微複雜一點兒的,在家沒事兒挑戰一下,也挺充實的。”

葉緋一邊說着,一邊把東西都收一收。

郭阿姨也在。

照常今天過來打掃。

郭阿姨不住家,雖然不放假,但每天也只是過來工作打掃三個來小時就走。

郭阿姨把因爲做月餅而有些亂的廚房都收拾了。

葉緋不禁感嘆,她現在真的是太奢侈了。

以前都是她自己收拾的。

但現在,她只負責做。

善後的工作全都交給郭阿姨。

那些累人的活兒都用不着她。

要是養成了習慣,什麼都不用做,她以後會不會就廢了啊?

郭阿姨收拾完就走了。

葉緋讓她趕緊回去過節了。

中午,葉緋簡單的煮了三盤肉醬意麪,配上奶油蘑菇湯。

喫完午餐後,葉緋和小陌就趕緊去收拾自己了。

上一章 目錄 下一章 存書籤
會員推薦
穿越之無限戰場
網遊之狙神傳說
天龍邪尊
老公息怒:甜寵財迷小萌妻
超級醫道高手
官方救世主
庶女掀桌,王爺太猖狂
璀璨冰靈
深淵法師
霸總強制愛:女人,乖乖愛上我
至尊西遊
在魔法女校當老師