昨天我看到了一個讀者在下面留言說他想瞭解海軍的飲食情況。
看到這個問題，我突然間想，你特麼真是問對人了，別的部隊我不敢講，就我們部隊，我對飲食情況是最瞭解的。
好多人講海軍的伙食費非常高，海軍喫的非常好，海軍可以釣魚，我全部都告訴你，這都是狗屁。
換句話說吧，再好的食材碰到一個不合格的廚師，那燒出來的東西也肯定是狗屁。
中國人對喫的研究，自古以來就非常的宏偉。在別的國家飲食，最多也就是炸一下，炒一下，再不然就是煎一下，水煮一下。
可是中國不一樣，煎炸煮悶滷伴醃炒蒸等等，任何食材在中國都可以把它發展到極致，無論它是可以喫的還是不可以喫的，我們都要把它變成可以喫的。
之前有看到個笑話，有人說中國人把能喫的都煮了喫了，連那些喫不掉的，比如說草藥之類的，我們也想盡辦法把它煎成中藥喫了。
所以上古傳說，識食物者爲俊傑，這是真話。
開個玩笑，大家不要太當真。
然而這些東西在我們部隊裏，那全都是狗屁。部隊的飲食是大鍋飯的形式，而且環境情況也沒有辦法讓大家好好的做，大家也都是半路出家，並不是真正的廚子出身。
大鍋菜和一般的小鍋菜是不一樣的，要把大鍋菜煮熟本身就已經是非常艱難的一件事情。
通常來說大鍋菜最好弄的只有兩樣，一個是煮的，一個是炸的。但是因爲船上條件有限的關係，我們不可能一天到晚的去炸東西喫，因爲這些油我們燒不起。
所以我們的飲食基本上以煮爲主。
說到煮就很簡單了，所有的菜只要放進去放一點油，放一點醬油，放點鹽，放點味精然後把自來水龍頭打開往裏面加點水。蓋上鍋蓋悶一會，然後用鏟子炒兩下這個菜就可以出鍋了。
但這樣做會有什麼樣的後遺症呢？
就拿我們最常喫的紅燒肉爲例。一般家裏做紅燒肉，都是拿小火先慢慢的煎透將肉裏面的肥油全編出來，編出來以後，我們把它放到高壓鍋裏燜煮一下。這樣的肉酥而不爛，肥而不膩很好喫。這樣燒出來的紅燒肉纔是好的紅燒肉。
但是我們船上的紅燒肉呢，就比較有特色了。
那個時候有一次我們的主炮製造廠的工人師傅來我們這裏維修主炮，然後午餐就在我們船上喫了。
我帶着上海的師傅們一起來到食堂，正好那一天的主菜就是紅燒肉。
看色澤呢，這個紅燒肉其實還是可以的，不管味道如何反正長得還是不錯的。
所以我就給工人師傅們介紹了，我說我們船上的紅燒肉呢，你們一定要嘗一下，這是我們船上的特色菜。
工人師傅們當時都很激動啊，拿着盤子就一人打了一些紅燒肉，打了一些蔬菜，打了一些飯，就坐到邊上去喫了。
結果剛喫了第一口，所有人就一臉異樣的看着我。
領頭的那個工人師傅問我：“小兄弟，請問你們這個紅燒肉到底有什麼特色？”
我呵呵一笑，對他們說：“外面的紅燒肉都是肥而不膩的，而我們船上的紅燒肉是又膩又肥。你看這是不是特色？”
結果那一天我被工人師傅用鄙視的眼光盯了半天。
……
船上的夥食基本上就是三菜一湯，一個大葷，一個小葷，一個素菜。
每天會有一個湯，這個湯呢一般是肉湯，比如說肉骨頭燉蘿蔔，黃豆燉豬腳等等。
湯肯定是管夠的，因爲我們的一個湯桶至少50斤，所以每個人都能喝到湯，但是裏面的料呢，一般是喫不到的。
50斤的湯啊，也許都需要用不到五斤的排骨，所以只有每天第一個打飯的隊伍才能喫到。
這裏說一下，我們三個隊打飯是輪流的，比如說這一週是一隊打飯。那麼他們就有可能喫到骨頭湯裏的骨頭。當然了，也不可能是隊裏每一個人都能喫到，只有前面幾個人纔行。
第二週可能就是我們二隊，只要是二隊打飯，我就會第一個去排隊，爭取打到湯裏的料。
第三週那就是三隊，第四周然後又會回到一隊。
然而我剛去的時候，打飯是不按照各個隊伍來排的，反正誰過去的早，誰就開始排隊。
那個時候，每次我不排隊直接先進去打湯，喫裏面的料，順便還在邊上發出那種嘔吐的聲音。
之後所有的人覺得我這樣的人會影響大家的食慾，於是聯名上書，表示必須按照隊伍來打飯。
另外按照這樣的隊伍分配後，也沒有人可以提前進入食堂，必須按照排隊的順序進入食堂，也阻斷了我的率先進去打湯的做法。
現在想想，我覺得這個部隊真的蠻虧待我的，我都喫不飽。
……
雖然我們都在海邊，但實際上我們魚喫的並不多。一來魚的價格比較貴，我們沒有那麼多伙食費可以買。二來喫魚兆頭不是特別好。
喫魚就要面對翻不翻身這個事情。做海員的人喫魚是不能翻身的，因爲翻魚等於翻船等於永不翻身。所以我們就算是喫魚，炊事班也會把魚剪成一段一段的。
但是喫肉喫魚都是小事情，我們船上最難以解決的問題就是蔬菜。
因爲我們的蔬菜供給不太方便的，所以喫蔬菜是船上最大的問題。
也許有些人會問，這個喫蔬菜怎麼會成大問題了，現在不是有專門的供應站的。
那麼我就要和大家說一下啦，因爲我們出海是沒有規律的，有時候作爲值班艦要出去執行跟蹤監視任務。而這種時候菜都是臨時補的。
供應站每天早上都會把新鮮蔬菜送來，但是臨時補的菜都是供應站剩下的一些殘次品。所以每次我們出海喫的蔬菜都是非常糟糕的。比如外面買的紅蘿蔔，都是非常的飽滿有光澤的，而我們喫的蘿蔔可能非常幹扁，而且非常小。
別的也是這樣的，綠葉菜大部分都是黃葉子幹扁的。但這是沒有辦法的，因爲這是一些特殊情況，雖然這種特殊情況比較的頻繁。