“好了，開始做第三道菜吧，接下來做什麼？”田中秋肚子也餓了，在看到第二盤菜結束後就詢問了起來。
“豆腐三重奏。”阿貝衝着田中秋露出了和善的微笑，說出了一個田中秋所知道的菜式。
拜託，你又不是豆腐西施，有必要和豆腐這麼玩命嗎？
田中秋忍不住就想吐槽，不過最後還是敗了，隨對方折騰去吧……
看到田中秋那無奈的模樣，阿貝就覺得很開心，帶着愉悅的心情就準備繼續第三道料理。
“師傅，你是怎麼讓大豆喫出絞肉的感覺的？這口感和肉的口感一樣，甚至是更好！”愛麗絲跑到了阿貝的身邊，抱着對方的胳膊又開始撒嬌了，“師傅，告訴我嘛~”
阿貝本就是爲了教授對方廚藝的，這個時候也點頭說奧：“肯定是要講的，我就是要教你們這道菜纔會做它的。大豆在我的家鄉，被稱爲菜園裏的肉，所以我首先想到替代肉類的就是大豆了。先把浸過水的大豆放進高湯裏煮熟，在取出後放在案子上碾平壓碎，再用醬汁是大豆充分的入味。醬汁的水分與味道，會使大豆含有香濃的肉汁原味。
“可是用這種方法製造出來的肉味，如果一下鍋煮，應該全部流入麻婆豆腐的湯汁中纔對，根本就不可能留下任何的肉味。畢竟這只是碾碎後再加以調味的豆子，應該不可能取代肉纔對。”廚房內幾位頂尖的廚師提出了不同的意見。
阿貝點了點頭，這幾位就是中華樓的主力了，雖然也沒有什麼大用，但是沒有功勞也有苦勞的，阿貝也是很尊敬這幾位廚師。
“沒錯，所以我最後把它下油鍋快炸一下，一來可以保住醬汁的美味，二來又能賦予大豆適當的硬度，使它嚼起來的口感更像是真的肉。讓醬汁的美味鎖在豆子的內部，而肉的口感又能夠從豆子的外部獲取。”阿貝給出瞭解釋，並將一些剩餘的豆子拿出來放在桌子上，供衆人掛看。
木久知園果也拿起了一顆豆子，從外表看起來非常的像是絞肉，但是又比正常的絞肉有彈性，在切開之後才能確認這東西真的就是大豆而已。
“真是令人驚歎的創意！不愧是【魔幻麻婆豆腐】！”
“不對，應該說是：不愧是貝仙女！”
“如果說衝當絞肉的大豆是提供了【酥】的口感，那麼爽口的豆腐就是提供了【酥】之外的甜味，這種甜味在辣味的對比下，更是清晰！”
“大豆中的蛋白質非常容易被消化吸收，提供的細膩肉質、嚼勁，還有將六味融爲一體的豆腐，這絕對是我喫過最好的麻婆豆腐了！而且裏面的麻辣味一點也不討厭！”
“極具創意的菜品，六味之間完美的平衡，無以倫比的美味！真的還有比這更美味的豆腐料理嗎？“
真的還有比這更美味的豆腐料理嗎……
衆人回過神來，看着正在做準備工作的阿貝。
製作中國料理的時候，百分之九十的時間都是用在了準備工作上，而廚房中的很多食材都是經過加工和釀製的，不然所需要的時間只會更長。
看着正在準備食材的阿貝師傅，一名廚師說道：“阿貝師傅，不用做我的了……”
“嗯。”阿貝了一下，剩下的人已經是不多了，多數人在品嚐了魔幻麻婆豆腐後都是去了一邊喫飯，在品嚐下去，就別想再提升自己的料理技術了。
有些事情不是有競爭就有動力的，阿貝的料理就是讓衆人直接體驗到了頂級的料理，而在喫了頂級的料理之後，對於自身的判斷就會造成非常壞的影響。
類似在喫過90分的料理後，這些人就無法再區分自己三十分的料理和那些五十分料理的細緻區別了，已經無法認識到自己和那些七八十分之人的差距，因爲大家都是90分以下。
在記憶了阿貝的料理之後，這些人就失去了正確的評價，無法清晰的判斷周圍人和自己的實力。
一個十級小號在見識過一百級的大號的實力後，對於五六十級的玩家就會缺乏正確的認知，也看不清楚自己和別人的差距了。
“老闆，我給這桌做飯，你也給那桌做點好了。”在廚房中，在有外人的時候，阿貝就有了使喚田中秋的底氣，比如此時就是貌似隨意，但是心中卻是樂開了花。
新戶緋沙子已經想退了，也清楚自己是無法跟在薙切繪里奈身邊的，這個時候也順勢退到了一邊，“阿秋，你要做什麼，我來幫你吧！”
“呀，我也想嚐嚐東家的手藝了。”
先前帶繪里奈的廚師也退了下去，現在還站在阿貝身後的就是阿貝的另外一個徒弟、薙切繪里奈、薙切愛麗絲、木久知園果。
田中秋也沒有拒絕，反正閒着也是閒着，而且自己做飯也能做自己想喫的，而且喫的也放心。
站起來在一邊的料理臺上找了一下，田中秋看着附近的食材，隨意的說道：“我也不想做什麼太複雜的菜，就一份宮爆雞丁，一份龍眼燒白好了，也都是四川菜。”
說到這裏，田中秋突然意識到了一個問題，就問向那邊正在準備的阿貝，“阿貝，中華樓什麼時候只做川菜了？”
“這個啊，主要是來這裏的客人都是點的川菜，然後慢慢的這裏就發展成川菜菜館了。”阿貝對這個倒是不介意，雖然她會的不只是川菜，不過做川菜也沒什麼不好的，廚師就是要根據客人的選擇而製作對應的料理，而不是根據自己的喜好來決定客人喫什麼。
很不巧，田中秋就是那種喜歡用自己的喜好來決定客人喫什麼的廚師，而且這個廚子還是老闆……
“以後將菜單上的主菜調換一下，儘量推薦一些不辣的菜給客人，而且也可以加一些不是川菜的中華料理上去。”田中秋對着女經理說了自己的要求，直接將中華樓川菜菜館的印象給打掉。”
“是！”女經理也沒辦法，對方是老闆，聽對方的就是了。
田中秋要做的兩道菜也沒有什麼特殊的，也是不辣的川菜，因爲大部分廚師都會的關係，也就沒有像阿貝那樣邊做邊解說。
在田中秋做菜的時候，大家的注意力還是放在阿貝師傅上的，對於這個老闆的實力並不關注。
雖然不能喫，但是看看、聞聞還是很好的。
阿貝要做的自然就是【豆腐三重奏】了，不論是麻婆豆腐還、魔幻麻婆豆腐，還有現在要做的豆腐三重奏，都是阿貝自己的研發出來的料理。
這一次阿貝要比剛纔更加的專注，而周圍的幾人都是有料理天賦的那種，對於烹飪技藝的瞭解也比其餘人要豐富，所以只要在一旁看着就能知道怎麼做，已經不需要阿貝仔細的解釋了。
在現代科技下，很多食材的獲取難度都降低了，而麻婆豆腐的主要材料——豆腐，在這個廚房的食材庫內也是存放了很多，並且都是高純度的豆腐。
阿貝將準備的好的豆腐放在案板上，使用竹刀在一大塊豆腐上快速的划動。
衆人都知道阿貝師傅的刀工非常的厲害，而現在看着阿貝將一塊四方形的潔白豆腐從一塊平整大理石變成分毫不差的網狀格子，更是讚歎不已，這數百個格子都是一樣的大小，而且不論是橫切還是豎切，都切的整整齊齊的，充分展示了對方雙手的平穩。
“豆腐是一種幾位精細的食材，它要用一分的黃豆加上九分的水，花上一番功夫才能讓他們維繫在一起，要是外型毀了，就等於是味道的瓦解。”
“所以阿貝師傅才把豆腐切的四四方方，這身本領簡直是和精密的機器不相上下。”
“而爲了避免鐵的異味參入豆腐中，所以改用竹刀。”
廚房內也有打雜的和服務人員，一些已經退下去的廚師這個時候也開始爲其餘人解惑。
田中秋並不想做飯，就像現在這樣，自己好心給他們做飯，估計等下人家想的還是阿貝那邊的料理，而現在也沒一個人關注自己。
將燒好的青菜擺放在盤子裏，田中秋也是嘆了口氣，喫個飯都不能好好喫了。
在做好自己的料理之後，田中秋關了火後就看了下阿貝那邊，這個時候就看到阿貝在同時持有兩面鍋，兩個鐵鍋在兩臂的翻炒下燃起了熊熊的火焰。
其餘人對於這點都很震驚，驚歎阿貝師傅對於火候的控制，而田中秋認爲這些人是震驚阿貝的力氣，不過也沒說什麼，廚藝好的廚師都能打。
阿貝在將麪條炒好之後，就將一鍋的豆腐和另外一鍋的麪條倒在了盤子中，在麪條上覆蓋着湯汁，而湯汁上的豆腐上又覆蓋着勾芡。
勾芡，就是用澱粉或者是生粉，再燒菜馬上要出鍋的時候，爲了使菜的味道更好，加一點水澱粉，這樣菜就不會有很多湯了，用生粉勾芡，做出來的菜光亮透明。
“完成了，【豆腐三重奏】，大家來品嚐一下吧！”阿貝將豆腐三重奏的盤在擺放在了桌子上，招呼大家開始試喫。
這一次沒有剛纔那淡淡的光芒了，但是衆人都有種膽顫心驚的感覺，在猶豫了一下後，最終還是想要見識一下這極致的料理。
在麪條上堆積着的是有棱有角、屹立不倒的豆腐塊，在下方的麪條僅僅是看着，就能感覺到驚人的彈性，而在想起剛纔的製作過程後，衆人見識到的只有阿貝那超絕的刀工與火候功夫，而這道豆腐三重奏卻包含了料理中的色香味三種元素，在沒喫之前，就感覺到了其中的美味。
從外面上來看，這菜知識在炒麪上加了勾芡了的豆腐而已，不過衆人都是知道阿貝師傅是不會做那麼簡單的料理的。
衆人在屏息凝神喫了一口之後，就將什麼矜持都給丟在了一邊，尤其是木久知園果，更是用筷子快速的搶着，與衆人一起將一盤子的炒麪還有豆腐都給搶光了，而衆人的臉上都冒着汗水，嘴角也都殘留着白色的豆汁。
在盤中的食物被搶光之後，停下來的衆人皆是露出一副陶醉的模樣，彷彿是置身於宮廷之中，聽着耳邊的傳來的仙音。
“我聽見了……”
“我也聽見了，三種絃樂器的聲音……”
“三種旋律和而不同，就在舌頭上演奏出深甜甘美的音色……”
“它化成了淡雪，因雪融而成爲一體。在物種消散，慢慢往喉頭深處褪去……”
“蔓延在口中穿過了鼻腔，化成了立體的大地之音，那滋潤喉嚨的迷霧般的觸感，讓我看見了——”
最後一句，衆人睜開眼睛互視了一眼後齊聲說道：“濃霧深深的【天府之國】！四川的一片沃土！”
感覺跟拍片似得，田中秋吐槽了一句，然後繼續低頭喫自己的飯。
除了田中秋之外，其餘人都是注視着田中秋那邊，將田中秋還有田中秋的料理完全忽視了，這也是田中秋不願意做飯的原因之一。
“勾芡的豆腐、豆腐渣肉、豆腐面，這三種東西在三次元中造成的【立體食感】，就是豆腐三重奏的真面目。用豆腐給豆腐加味，從頭到位就只有豆腐，換句話說，這道料理就是用豆腐來【料理】豆腐的料理，如假包換的【豆腐料理】！”阿貝將豆腐三重奏的祕密告訴了其餘人，並說道：“我等下會把菜譜留下來，希望下次過來的時候，【豆腐三重奏】能夠成爲中華樓的招牌料理……之一。”
阿貝想起田中秋的要求，因此加了個之一。
其餘人還是沉浸在豆腐三重奏的美味之中，而剩下的那位中國廚師這個時候也是說道：“豆腐的滑滑嫩嫩、【肉】的可滋可滋、【面】的軟與彈，喫起來給人足夠的三種食感，已劃過喉嚨就想淡雪般融去。那綿綿無止盡的溫柔口感，立體化的大地風味與相融的散霧，使人產生瞬間的快感，讓我的心在四川沃野上倘佯。這中淡中有淡的情景，正是【四川宴席料理】的神髓所在啊！”
一旁的幾人雖然沒去過四川，但是也能從這盤料理中感受到屬於天府之國的美景，也有了一種去天府之國看一看的想法。
“師傅，這已經是將豆腐的美味發揮到了極致的料理了吧？”愛麗絲確信世界上再也找不到比這更好喫的料理了，不過仍舊是有些不確信，因爲眼前的人是正是創造這盤料理的人，她還能更好！
阿貝不好意思的說道：“食材都是隨地選的，若是我自己來從豆子開始進行製作的話，味道會更好一點。”
衆人都是沉默了，這個時候，大家已經不想再體會更高級的料理，除了剛纔的原因之外，還有的就是對這料理的難以忘懷，除了阿貝之外是絕對無人能重現這種美味的，到時候自己上哪喫去啊……
“我說你們，還喫不喫飯了？阿貝你忙了一上午了，不累嗎？”田中秋將碗放下，對着其餘人說道：“都消停點，趕緊喫飯，然後該買菜的買菜，該收拾的收拾，下午還有的忙的。”
衆人也都鬆了一口氣，在田中秋這個東家的號令下，大家也是恢復了正常，不過在喫着田中秋的飯時，嘴裏就感覺跟沒了滋味似的，顯然是沒法和剛纔的料理相比。
“阿秋，你的料理沒有用心做啊。”薙切愛麗絲在加了一塊肉絲喫下去後，有些感慨的說道。
“愛喫喫，不喫一邊涼快去！”田中秋最煩這種喫着鍋砸鍋的人了。
阿貝沒有喫自己做的飯，而是喫着田中秋做的飯，含着筷子對着田中秋笑了笑，說道：“我覺得挺好喫的啊！”
這話就更氣人了……(未完待續。)